國家標準制定程序階段說明（依據GB/T16733-1997）預階段核心任務：標準計劃項目建議提出責任主體：全國專業標準化技術委員會產出成果：新工作項目建議書立項階段時間周期：≤3個月責任主體：國務院標準化行政主管部門關鍵流程：統一匯總→專業審查→部門協調→立項確認起草階段時間周期：≤10個月責任主體

食品安全是事關每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監管、提升食品行業素質是實現食品安全形勢持續穩定好轉的根本基礎。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。食品檢測都有哪些指標呢？今天一塊梳理一下常見的指標種類。

樣品前處理相對于傳統人工操作模式及重復使用的均質乳缽器和攪拌刀頭，目前市場上出現品類豐富的一次性均質袋、與樣品隔離的拍打式均質系統及自動化重量梯度稀釋儀，不僅實現了樣品前處理的自動化、標準化及批量化，而且免除了樣品間的交叉污染。增菌培養及分離不論傳統方法或現代檢測技術，受檢測靈敏度的限制，食品樣本經前處理后多需經過增菌培養、選擇性分離后方可用于后續檢測分析。傳統微生物檢測中上述兩個步驟耗時長達24－96ｈ，為整個檢測流程中的關鍵限速步驟。因此，建立高效增菌策略以及靶標高度特異性微生物濃縮、分離系統已

首先，你要有這樣的覺悟：樣品稱量是分析實驗的重要環節，稱量不準確會導致整個實驗失敗。當你老是稱不準時，你有好好分析是什么原因造成的嗎？總的來說，實驗室分析樣品稱量不準確的原因有很多種，大體可分為分析天平沒校準、環境及樣品物理因素影響和操作不當等3個方面的原因。所以，稱不準就從這幾方面來找原因吧。到底為什么老是稱不準？1. 分析天平在使用前沒有經過校準一臺分析天平在使用之前，首先要確認它的正確性是否合格，否則該天平所稱量的正確性得不到保證。天平的正確性是指天平橫梁兩臂相等的精確程度以及3個刀刃的等距、平

實驗室經常用到的均質器主要有三類：超聲波破碎均質器、探頭旋刃式均質器和拍擊式均質器，而每類均質器都有其適用范圍和優缺點，小編就給大家逐一介紹著三類均質器。超聲波破碎均質器原理：利用聲波和超聲波，在遇到物體時會迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。物料在超聲波的作用下，當處在膨脹的半個周期內，料液受到拉力呈氣泡膨脹；當處在壓縮的半個周期內，氣泡則收縮，當壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時，被壓縮的氣泡會急劇崩潰，在料液中會出現“空穴”現象，這種現象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬時

化學試劑在貯存過程中是否會發生變質，取決于內外兩個方面的因素，內因是試劑本身化學結構所決定的理化性質；外因則是試劑所處的環境條件。要做到合理保管，一要了解試劑結構與性質間關系，二要創造適應試劑貯存的外部環境。1 引發和促使化學試劑變質的原因環境主要是指貯存的溫度、光照和介質。介質一般是指空氣和混有的雜質。貯存室里除空氣中含有的氧、二氧化碳和水蒸氣以外，還往往含有存放的各種揮發性試劑擴散到空氣中的蒸氣，常見的有氯化氫、硝酸、硫化氫、二氧化硫、溴、碘、乙烯、甲醛等蒸氣；另外還有飄混在空氣中的塵埃，其中