吃臨期食品 滿足了胃？虧待了胃？

在某社交網站上，有一個“我愛臨期食品小組”，里面有接近3萬個臨期食品愛好者，該小組的簡介為“用打折的價格，吃到不打折的美味，臨期食品不丟人！”在該小組內，有不少愛好者分享自己買到的臨期零食，分享購買臨期食品的店鋪，還有打折臨期購買攻略等。

圖片來源網絡

昆明不少超市內都設有“臨期食品”專柜，它們多臨近保質期期限1—4個月不等，折扣多在5—8折，常吸引消費者駐足挑選。在電商平臺上搜索“臨期食品”，還有不少專門做這門生意的店鋪，一些商品有近5000人付款。

消費者

“不覺得丟人，是自己賺了”

一篇名為“你會覺得買臨期食品丟人嗎”的討論里，一位網友說，自己用1/3的價格買過一箱臨期豆奶，感覺好劃算，開心地告訴身邊的朋友，但朋友說喝快過期的東西對身體不好。“突然開心就減少了一半，所以現在買臨期食品也不會告訴別人，怕別人覺得我窮酸。”在這篇討論里，200多條回復都在分享自己買臨期食品的快樂，有網友說：“不覺得丟人，明明是自己賺了。”有網友說：“我感覺這叫會分配生活，省下來的錢可以買別的東西。”

“我覺得買臨期食品沒有什么不好意思的。臨期食品還在保質期內，質量沒有問題，購買不僅減少了資源浪費，自己還省錢了。”在昆明盒馬大悅城店，記者見到了正在臨期商品貨架前挑選的小吳。她說，自己經常從電商平臺、商超等渠道購買臨期商品，曾經9.9元買過還有3個月就要過期的、原價19.9元的威化餅干，還花3元買了原價7元的方便面。

陪小吳一起逛街的姐姐則說，自己發現，一些臨期食品會因為臨近保質期時間長短不同而進行不同程度打折，比如臨期3個月7折、臨期2個月5折等。她在購買時會選擇臨近保質期期限時間長一些的商品，而且不會選擇牛奶、酸奶等本身保質期就短的商品。

不過，也有消費者表示不會購買臨期食品。李女士告訴記者，她總覺得臨近保質期的食品不能保證安全。“畢竟是要吃下去的食品，我還是愿意原價購買保質期長些的。”

銷售員

年輕人接受程度更高

如何處理臨期食品，一直是讓企業頭痛的經營難題。法制網曾報道，據統計，全球每年浪費的食物價值達上萬億美元，重量超過13億噸，而臨期食品是其中的重要部分。有業內人士認為，臨期食品市場的出現有利于節約社會資源，盤活企業庫存，減少食品浪費。

從事進口食品銷售多年的楊先生告訴記者，一般情況下，進口食品在離保質期期限還有3至4個月就被算作臨期食品，開始打折銷售。“根據多年觀察，年輕人對臨期食品的接受程度更高，是消費主力。”

楊先生介紹，一般進口食品還有1至2個月時，商超就會安排工作人員把食品下架，從商超退回經銷商倉庫經過清點、報批后，由食品生產總部集中銷毀。但為了降低損耗和浪費，在清理庫存時，會把3至4個月的臨期食品找出來，通過打折、降價、捆綁銷售等方式進行售賣。根據食品類型，將距離保質期期限1至2個月的、不易變質的，在注明“還有1個月到期”等提示后進行銷售，提醒消費者謹慎購買。

電商平臺

越臨期越便宜

因為產品臨近保質期，原本價格較為昂貴的一些食品，在臨期食品折扣店里，搖身一變成了物美價廉的搶手貨，吸引了許多消費者。有的商家甚至直接打出了“越臨期越便宜”的口號，用剩余的保質期限來決定商品價格。

記者在電商平臺上搜索“臨期食品”，方便面、堅果禮包、薯片、牛肉干、飲料應有盡有，這些食品在消費者選擇購買時會提醒消費者到期日期，專門售賣臨期食品的店鋪也會被推薦。

在一家店鋪內，一款原價為22元的牛肉干，根據臨近保質期時間長短，價格也不同，2021年3月3日到期的售價為3.9元，2月15日到期的售價為3.5元。在商品詳情頁，賣家寫著：“本店大多數屬于‘臨期’產品，日期越近越便宜。‘臨期’就是接近保質期的意思，不是過期，購買的時候請仔細看清到期時間。”

實體店

折扣為5至8折不等

記者來到無印良品滇池路店，在收銀臺前找到了一排標有“臨期特惠”字樣的貨架。貨架上擺放著面包、仙貝、咖喱、速食米飯、茶葉等各類食品。同類商品的生產日期均為同一天，并且在包裝袋上都貼著“臨期特賣”和“特價××元”的標簽。其中優惠力度最大的是一款油炸小仙貝。原價18元，現價9元，足足打了5折，其保質期為2021年2月10日，距離過期還剩不到1個月。其他的臨期食品折扣多為6.6折。

在沃爾瑪（興苑路店）超市里，臨期食品的種類較無印良品則更豐富一些。除了零食，還有各式酒水飲料、奶粉，甚至是大米。這些臨期食品都貼著醒目的“臨近保質期”的標簽。記者在電商平臺搜索發現，網上賣69元一袋的卡樂比水果麥片，在這里只需要30元一袋，其保質期到2021年3月15日。

位于公園1903的盒馬鮮生靠墻處有一排標有“臨近保質期商品銷售”的單獨貨架，商品中有相當一部分是進口食品。具體商品也都貼上了醒目的折扣標簽，從5折到8折不等。保質期最短的臨期食品是某款紅茶飲料，標記為5折，到2021年2月16日過期。保質期最長的某款進口飲料標記為8折，其保質期則到今年5月。相較于無印良品和沃爾瑪，盒馬的臨期食品更具吸引力，時不時有顧客駐足挑選。

提醒

仔細看保質期，根據需要購買

記者查詢發現，2011年5月13日，衛生部發布GB-7718-2011對預包裝食品的保質期做出如下定義：即預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售。

云南省消費者協會提醒，購買食品時要仔細查看廠名、廠址、聯系電話、食品生產許可證號、配料表、生產日期、保質期等信息，根據需要購買臨期食品，以免浪費。

本報記者 朱婉琪 實習生 胡正男 攝影報道

名詞解釋

臨期食品，是指即將到達食品保質期但仍在保質期內的食品，屬于安全食品的范圍。早在2012年，國家工商總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者做出醒目提示，到了保質期臨界期限的食品需要告知顧客并單獨出售。

北京市工商局公布了“食品保質期臨界”的6級標準：標注保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天（比如罐頭、糖果、餅干等）；標注保質期6個月到不足1年的，臨界期為到期前20天（比如方便面、無菌包裝的牛奶果汁之類）；標注保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天（比如一些真空包裝并冷藏的熟食品，速食米飯之類）；標注保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天（比如一些滅菌包裝的肉食品，鮮雞蛋等）；標注保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天（比如酸奶、一些點心等）；標注保質期少于15天的，臨界期為到期前1到4天（比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等）。

文章來源：春城晚報企鵝號