蔬菜檢測都有哪些檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測項(xiàng)目呢

蔬菜是指一種可以烹飪和烹飪成食物的植物或細(xì)菌，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚氖澄镏�一。它可以提供人體必需的各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。人體必需的維生素C的90%和維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，被公認(rèn)為對健康有效。果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)能有效預(yù)防慢性和退行性疾病，正在被研究和發(fā)現(xiàn)。

蔬菜檢測范圍

新鮮食用菌：蘑菇、木耳等

鱗莖蔬菜：韭菜、大蔥、洋蔥、蒜苔等

屬類蔬菜：結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、菜苗等

葉菜：菠菜、芹菜、普通白菜（小白菜、小油菜、娃娃菜、青菜）、大白菜、油麥菜、生菜、苦苣等

茄子蔬菜：茄子、辣椒、甜椒、番茄等

瓜類蔬菜：黃瓜、西葫蘆等

豆類蔬菜：菜豆、豇豆等

根莖類和土豆類蔬菜：山藥、姜、土豆等

水生蔬菜：蓮藕等

芽菜：豆芽、蘿卜芽、香椿芽等

其他蔬菜：黃花菜、竹筍、仙人掌、玉米筍等

蔬菜檢測項(xiàng)目

污染物工程：鉛（以Pb計(jì))，鎘(以Cd計(jì))，總汞(以Hg計(jì))，總砷(以As計(jì)，鉻(以Cr計(jì)）等

非法添加項(xiàng)目：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)算）-BA）

農(nóng)藥殘留項(xiàng)目:氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、氧樂果、多菌靈、克百威、甲拌磷、氟蟲腈、甲胺磷、辛硫磷、阿維菌素、敵敵畏、滅線磷、二甲戊靈、樂果、乙酰甲胺磷、甲基異柳磷、滅多威、鼻涕滅威、長效磷、甲基毒死蜱、聯(lián)苯菊酯、啶蟲胺、敵百蟲、對硫磷、馬拉硫磷、水胺硫磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、殺滅磷、氯唑磷、硫線磷、唑酰胺、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、丙溴磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、溴氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、甲基硫磷、達(dá)螨靈、異丙威、三唑酮、甲霜靈和精甲霜靈、噻蟲嗪、乙螨唑、滅蠅胺、倍硫磷、治蟲磷、吡蟲啉、吡蚜酮、丙環(huán)唑等。

蔬菜檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB 5009.34 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB 5009.123 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定

GB/T 5009.144 植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定

GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定

BJS 201703 豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑的測定

NY/T 761 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定

NY/T 1379 蔬菜中 334 種農(nóng)藥多殘留的測定 氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法

NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌靈等 16 種農(nóng)藥殘留測定 液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

NY/T 1456 水果中咪鮮胺殘留量的測定 氣相色譜法

NY/T 1725 蔬菜中滅蠅胺殘留量的測定 高效液相色譜法